Тематические разделы: мыловарение, масло, строение мыла, варка мыла, жиры
Дата публикации: 15 июля 2008 21:21
Добавил: admin
Масла для мыловарения
Масла могут использоваться самыеразные. Фактически, любые жиры, здесь большое поле дляэкспериментирования. Растительное подсолнечное масло, льняное,оливковое (мягкая пена и мыла), кунжутное, тыквенное, миндальное,репейное, кедровое, сафлоровое, касторовое (повышает пенообразование),масло грецкого ореха... А также сливочное масло - придаёт мылуособенный сливочный запах и приятную текстуру.
Вспециализированных магазинах для мыловаров продают обычнорафинированные (а значит, прошедшие хим.обработку) масла, потому чтонерафинированные хранятся всего 1-3 месяца. Если хотите по-настоящемуприродное натуральное мыло - ищите именно нерафинированные масла.
Кокосовое туалетное мыло можно отлично парфюмировать с помощьюмногочисленных естественных и искусственных пахучих веществ. Можнотакже значительно улучшить качество этого мыла, добавив к нему ланолинили парафин. Даже туалетное мыло с добавлением японского воскапользуются большим успехом, так как оно выглядят совершенно, какстроганное туалетное мыло. Кокосовое туалетное мыло не следует толькодолго оставлять в форме, иначе оно делается слишком твердыми и егоочень трудно прессовать.
Мыло с касторкой и с подсолнечным маслом очень долгозреет. Лучше начать с самого простого мыла - оливка 95% + 5%касторки или кокоса.
Оливковое масло
Мыло только из оливкового масла известны тем, что требуют большевремени для загустения. Но этому процессу хорошо способствует блендерили миксер.
Оливковое мыло - самое нежноеиз всех, поэтому из оливкового масла без дополнительных добавок (если только совсем немного эфирного масла ромашки или лаванды) делаютмыло для детей. Пена такого мыла получается тонко пористой истабильной.
Чтобы ускорить процесс омыления, можно добавитьнемного пчелиного воска или кокосового масла. Берите для оливковогомыла всегда чуть меньше воды.
Свойства некоторых масел
1. Виноградная косточка, рыжиковое, кукурузное масло – эти масларазмягчают мыло, если с ними переборщить – будет пластилин в руках.
2. Кокосовое, пальмовое масло – чем больше их положите, тем тверже мылополучите. Пена тоже будет крупноячеистая, не кремообразная.
3. Оливковое масло – получается твердой. Чем дольше мыло лежит – темтверже оно становится. Мылится мелкоячеистой пеной, в мыле получаетсямного глицерина. Нельзя оставлять на мокрой мыльнице – на мыле будетлипкая жижа.
4. Касторка – если даже немножко добавить – будет хорошо пениться.
5. жиры, способствующие образованию пены: кокосовый жир и жирпальмовых косточек. Их оптимальный объем в мыле: 10% - 25 %. Кроме нихпенообразующее, правда в немного ослабленной форме, действуют пальмовоеи оливковое масло. Последнее создает чрезвычайно мелкопористую пену,которая становится тем лучше, чем дольше мыло зреет.
Особенно хорошо увлажняют кожу и ухаживают за ней – рапсовое и подсолнечное масло.
Глицерин – это природный спирт. Он применяется вкосметической промышленности уже несколько столетий. В отличие от своихсобратьев глицерин не сушит, а наоборот увлажняет кожу. Кроме того,глицерин прекрасно защищает кожу от неблагоприятных воздействийокружающей среды. Он представляет собой густую бесцветную жидкость.Несмотря на то, что это жидкость, глицерин продается на развес.Температура кипения + 290С.
Кокосовое масло – вещество растительногопроисхождения, добывается путем прессования кокосовой стружки.Кокосовое масло применяется для мыловаренной и кондитерскойпромышленности. Оно обладает противовоспалительными, увлажняющими,питательными и защитными свойствами. Кокосовое масло подходит дляизготовления массажных плиток, мыла, блесков для губ и масок для волос.Температура плавления кокосового масла составляет 22-27градусов. В комнатной температуре выглядит как белый мягкий маргарин.При контакте с кожей кокосовое масло мгновенно тает.
Касторовое масло – вещество растительногопроисхождения. Его получают из плодов клещевины, родиной которойявляется Восточная Африка. Касторовое масло для лечебного икосметологического применения получают с помощью холодного отжима.Касторовое масло прекрасно смягчает и отбеливает кожу, устраняетпигментные пятна. Идеально подходит для возрастной и чувствительнойкожи. Касторовое масло прекрасно борется с мимическими морщинами ивозвращает коже упругость. Представляет собой вязкую маслянистуюжидкость желтого цвета.
Какао-масло - золотистого цвета и приятного вкуса и запаха (если не деодорированное). Его получают на стадиитехнологической обработки какао-бобов. Именно вкус и консистенцию какао-масля вы чувствуете, когда шоколад тает во рту.
Какао-порошок
Применяется для изготовления шоколада. Так же используется для мыларучной работы, косметических масок и антицелюлитныхобертываний.
Косметический какао порошок не содержит дополнительных примесей. Состоит из перетертых какао бобов.
Так же применяется как естественный ароматизатор и краситель.
Сафлоровое масло- масло, полученное из очищенных семян, по наиболее важным показателямнеуступает подсолнечному и используется в пищу. Масло из неочищенныхсемян обладает горьким вкусом. Такое масло применяют для приготовлениясветлых, нежелтеющих олиф, в мыловарении и производстве линолеума. Таккак сафлоровое масло не имеет запаха и обладает способностью легковпитываться в кожу, его включают в состав различных кремов и мазей.Прекрасный источник магния, витаминов В В2, PP. Посоставу жирных кислот похоже на подсолнечное: в нем содержатсякаротиноиды, витамин Е( в основном в-токоферол) и преобладаетполиненасыщенная линолевая кислота, относящаяся к классу Омега-6. Внастоящее время выведены сорта сафлора, содержащие многомононенасыщенной олеиновой кислоты (класс Омега-9), однако естьвероятность того, что это ГМ-продукт. В древности сафлор выращивали неради извлечения масла, а из-за яркихцветков, которые служили сырьем при получении красной и желтой краскидля тканей. Сегодня его употребляют в том числе и в пищу.
Пальмовое масло
Изготавливают его из плодов пальм видов Aviora elais или Elais guienensis. Эти виды растений водятся в западной Африке и в Америке. Среди других растительных масел, пальмовое масло стоит на первом месте по объему продаж. Поэтому рассмотрим его подробно, ведь и в мыловарении это одно из самых первых масел.
Пальмовое масло традиционно используется в пищевой промышленности, атакже для изготовления многочисленных косметических продуктов. Однакосамо по себе пальмовое масло тоже можно использовать как косметическоесредство. Пальмовое масло отлично влияет на состояние волос. Волосы становятся крепче, живее, шелковистыми и приятными. Обработка волос пальмовым маслом предохраняет волосы от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Так что при варке мыла на пальмовом масле его потом хорошо использовать для мытья головы.
Пальмовое масло очень богато витамином Е, который является природным антиоксидантом. Обладает уникальными окислительными свойствами,благодаря которым пища, приготовленная с его использованием, дольше непортится (видимо, и к мылу это тоже относится!).
Письменные источники, упоминающие пальмовое масло, относятся к 15 столетию. В Европу пальмовое масло привезли португальскиемореплаватели. В некоторых Африканских странах местные жители до сих поризготавливают пальмовое масло теми же способами, что делали это многовеков назад, и используют его в пищу.
Имеет хорошо выверенный природой химический состав: 50% насыщенных жирных кислот, с40%мононенасыщенных и 10% полиненасыщенных жирных кислот.Кроме всех прочих полезных свойств, оно очень стойко кокислению. Уровень влаги минимальный, не производят из ГМО, отсутствует холестерин!
Японские ученые обнаружили, что если человек предпочитает пальмовоемасло любому другому виду жира, то у него снижается риск развитиясосудистых заболеваний.
При комнатной температуре оностановится твердым как маргарин. Сладковатое на вкус. Похимическому составу оно схоже со сливочным. Главная составляющаяпальмового масла - пальмитиновая кислота.
Производят различныефракции пальмового масла, которые различаются температурой плавления.
Чтобы различать разные виды пальмового масла используют цифровые кодировки.
Под кодами 48-52 значится пальмовый стеарин. Эту разновидностьпальмового масла широко применяют в заводском приготовлении пищи.Пальмовый стеарин это один из ингредиентов маргарина, кроме того, егоиспользуют для тепловой обработки вермишели быстрого приготовления.
Под кодами 36-39 значится стандартное пальмовое масло. Это именно тафракция пальмового масла, которая при комнатной температуре становитсятвердой. Это пальмовое масло отлично подходит для приготовленияразличной выпечки, если ввести его в состав песочного теста, то выпечкаполучается особо рассыпчатой и вкусной. На этом пальмовом масле удобнотакже жарить овощи, курицу, говядину. При жарении пальмовое масло недымится и не дает гари. Однако еду, сделанную на пальмовом масле,следует употреблять сразу после приготовления, потому что, как толькоблюдо остынет, оно тут же покроется слоем застывшего пальмового масла.
Под кодировкой 16-24 скрывается пальмовый олеин. Такое пальмовое маслопри температуре около двадцати градусов имеет консистенцию крема. А вхолодильнике оно становится твердым. Его применяют для жаренияразличных продуктов, начиная от изделий из теста, и кончая мясом.
При производстве масла плоды с деревьев собирают, складывают в кучи и на протяжении тридцатидней плоды бродят. Готовые перебродившие плоды подвергают тепловойобработке. Чаще всего это кипячение в больших чанах. Вареные плоды мнутв больших емкостях для того, чтобы получить ядра, которые идут наэкспорт для выработки ядропальмового масла. Вареную же мякоть плодовснова кипятят в чанах, заливая водой. Вследствие этого маслоподнимается наверх, где его и собирают.
Находка, которую давно ждали все поклонники здорового питания - 
Комнатные растения - смотрите на сайте: 
