Дата публикации: 6 апреля 2008 03:21
Добавил: admin
Варка мыла
Внимание! В школе ремёсел Архангельска открылись дистанционные курсы по мыловарению!
Пепел в сочетании с маслами - прообраз мыла.
Производство туалетного и хозяйственного мыла сегодня -автоматический и химический процесс. В последние годы получили широкоераспространение различные ароматические добавки и средства дезинфекции.Особенно в Америке. Однако врачи напоминают: избыток дезинфекции поройопасен. Обычное мыло освобождает от микробов не хуже. А при двухкратномнамыливании практически полностью уничтожает их.
Легенда гласит, что само слово soap(мыло) произошло от названия горы Сапо в древнем Риме, где совершалисьжертвоприношения богам. Животный жир, выделяющийся при сжигании жертвы,скапливался и смешивался с древесной золой костра. Полученная массасмывалась дождем в глинистый грунт берега реки Тибр, где жители стиралибелье и, естественно, наблюдательность человека не упустила того факта,что благодаря этой смеси одежда отстирывалась гораздо легче. Поэтомудолгое время изобретение мыла приписывалось именно римлянам.
Носамое раннее описание мыловарения было обнаружено учеными на шумерскихтабличках, датируемых 2500 годом до н.э. Судя по этим записям мылоизготавливалось путем смеси воды и древесной золы, которую кипятили и впоследствии растапливали в ней жир, получая тем самым мыльный раствор.Но, к сожалению, свидетельств применения данного раствора несохранилось.
Ингредиенты для приготовления мыла варьировались в зависимости отрегиона. На севере при варке мыла применялся животный жир, а на югеиспользовалось оливковое масло, благодаря которому мыло получалосьпревосходного качества.
История мыловарения в России уходит своими корнями в допетровскуюэпоху. Умельцы научились изготавливать мыло из поташа и животных жиров.Таким образом, в каждом доме было налажено производства этого стольнеобходимого в быту продукта.
Русское мыловарение развивалось самобытным путем. Для этого были весьмаблагоприятные условия: большие запасы сала, огромные лесные массивы."Поташным делом" занимались целые деревни. Рубили деревья, жгли их вкотлах тут же в лесу, а золу заваривали, делали щелок, выпаривали его,получая поташ.
Четыре тысячелетия назад создали мылоподобное полужидкое вещество "сапо". Применяли его не столько сгигиеническими, сколько с косметическими целями. Липкая, легкозасыхающая, быстро смывающаяся масса служила для укладки волос.
На сайте также создан отдельный раздел о мыловарении (см. боковое меню).
Стирка без стирального порошка
Для стирки использовали моющие глины и соки таких растений, какмыльный корень, мыльнянка. После изобретения в XVI веке стиральнойдоски получил распространение и другой способ стирки: белье укладывалив чан, над ним расстилалось полотно, на которое насыпали золу. В чанчерез полотно заливали горячую воду - от смешения с золой получалсящелок, и белье отстирывалось быстрее. На Руси и в некоторых другихстранах щелок брали с собой в баню вместо мыла.
Из чего в древности делали мыло?
Археологи установили, что мыло начали изготавливать уже 6000 летназад. В античные времена мыло делали из козьего, бараньего или бычьегожира с примесью золы бука.
Было оно трех сортов: твердое, мягкое и жидкое. Причем использовали мыло не только для умывания, но и для окраски волос. Им можно было не только умываться, но и красить волосы в желтый, розовый или красный цвета.
Научились римляне этому у галлов, которые носили длинные волосы,а чтобы они хорошо лежали, смазывали их растительным маслом, в котороедобавляли красную земляную краску. Когда же на эту смесь попадала вода,то образовывалась густая пена, благодаря которой волосы становилисьчистыми и пушистыми. Так и был открыт один из способов производствамыла.
В России мыловаренное производство получило распространение вовремена Петра I, но вплоть до середины XIX века мыло было известно восновном знати. Крестьяне стирали и мылись щелоком - древесную золузаливали кипятком и распаривали в печи.
Для простого народа в те времена мыло было недоступным, а мыловарениесчиталось высоким искусством. Раньше, на заре истории, мыло заменяливода, смешанная с песком, поташ, ил и сода. Шумеры же варили древеснуюзолу с растительными маслами - этот рецепт был найден при раскопках наглиняных табличках. Древние египтяне, греки и римляне тоже знали этотсекрет, но в основном оно использовалось в качестве лекарства и вкосметике.
Как приготовить мыло самому
Для варки мыла использовали говяжье, баранье, свиное, лошадиное сало,костяной, китовый и рыбий жир, отходы жиров различных производств.Добавляли и растительные масла - льняное, хлопковое, оливковое,миндальное, кунжутное, кокосовое и пальмовое.
Чтобы сделать мыло нам потребуется: каустическая сода - 2 кг; сало (несоленое) - 12,8 кг.
Для приготовления твердого мыла берем каустическую соду и распускаем еев 8-ми литрах воды, доводя раствор до 250 С. После этого вливаем его врасплавленное, а затем охлажденное до температуры 500С сало. Тщательноперемешиваем полученную массу, пока она не станет совершеннооднородной. Далее жидкую смесь разливаем по отдельным ящикам, окутываемих войлоком и ставим в теплое и сухое место на 4-5 дней. Мыло готово.
далее продолжение...
nextpage
Для того чтобы мыло более пенистое, то к указанномуколичеству воды следует добавить 400г очищенного поташа. Дляпроизводства поташа необходимо взять древесную золу или золу,полученную от пережога сорных растений, и просеять ее сквозь сито,затем рассыпать ее, смачивать и перемешивать до тех пор, пока неполучится равномерно увлажненная масса золы. После этого золасобирается в кучу. Сверху делается углубление для добавления извести,которая гасится от присутствия влаги. Извести следует брать вполовинном количестве от веса взятой золы. Когда известь распадается втонкий порошок, покрываем золой, затем обливаем водой и оставляют на 24часа, после чего спускаем щелок. Это первый щелок, наиболееконцентрированный. Его помещаем в особый сосуд, и затем еще разобливаем золу водой, сливаем ее и получают более слабый щелок. Когда иэтот щелок будет готов, то более крепкий наливаем в котел и нагреваютдо кипения. Далее остается только добавить жир.
Для того чтобы получить жидкое мыло, следует в 2-хкг воды растворить такое же количество едкого калия, доведя раствор до250 градусов. После чего он смешивается с салом и выполняется та жепроцедура, что и в первом случае.
В небольших производствах иногда применяют для приготовления мыла калийный щелок,который можно получить обработкой щелока, полученного выщелачиваниемводой древесной золы едкой известью. Ниже приводится способ варки мылана калийном щелоке.
Сало (баранье или говяжье) помещают в котел для варки, прибавляют калийный щелок(в 8° по Бомэ) и разводят огонь или пускают пар. Когда щелок и салонагреются, при перемешивании образуется похожая на молоко жидкость(эмульсия); при дальнейшем нагревании появляется прозрачный, смешанныйс жировыми пятнышками мыльный раствор, и вскоре наступает процессомыления. Наступление этого момента определяют по желтовато-коричневомуцвету массы, которая кипит и время от времени вспучивается. Взятый навесле для размешивания раствор дает студенистую серо-белую массу, невыделяющую щелок. В таком состоянии масса содержит большое количествонеомыленного жира и не является еще мылом. Если ее начать выпаривать,то она превратится в серую густую массу, растворимую только послеприбавления щелока. Поэтому к спокойно кипящей в котле массе добавляютеще щелока, причем всего берут приблизительно 2/3 общего количестващелока в 8° по Бомэ и 1/3 его количества в 20° по Бомэ. Прибавлениещелока продолжают до появления в котле густой однородной светлой массы,стекающей с весла в виде длинных и прозрачных клейких капель илитянущихся нитей, что означает, что мыло сварилось (по выражениюмыловаров) в клей.
По виду клея можно судить, получилось ли полное омыление и было липравильно взято количество щелочи по отношению к жиру. Если нанестинемного мыльного клея на стекло, то проба должна при правильной варкеоставаться некоторое время прозрачной и мутнеть лишь при застывании.Если проба быстро мутнеет или тотчас же получается серый край, то вмыльном клее еще имеется неомылившийся жир или же прибавлено слишкоммного щелока, вызвавшего выделение твердого мыла. Эти недостатки легкомогут быть исправлены добавлением щелока или сала.
Если клей прозрачен,но проба, взятая на язык, дает хотя бы слабое ощущение жжения, то клейпродолжают варить до тех пор, пока он вследствие испарения воды небудет при вынимании весла из массы стекать в виде нити. Тогдаприступают к высаливанию мыла из его раствора посредством повареннойсоли, причем одновременно происходит в случае применения для омылениякалийного щелока превращение калийного мыла в натровое. Соль прибавляютк клею постепенно, небольшими порциями и при слабом кипячении клеевогораствора. Уже первая порция соли вызывает превращение клея в жидкость,при прибавлении последующих порций наступает свертывание мыла, котороеподнимается в виде густой массы на поверхность. В отделившейся от мылажидкости, в так называемом «осевшем щелоке», содержится помимоприбавленной поваренной соли полученный, при превращении калийного мылав натровое, хлористый калий, а также освободившийся при омыливании глицерин.
Высаливание нужно производить очень тщательно, так как принедостаточном прибавлении соли часть мыла остается в «осевшем щелоке»,а в случае слишком большого прибавления соли происходит слишком быстроевыделение мыла, вследствие чего образуются маленькие комки, трудносоединяющиеся друг с другом и впитывающие в себя щелок. Правильновысоленное мыло должно кипеть в пластинках и, приподнятое в горячемсостоянии веслом, должно задерживаться на нем в виде мягких хлопьев.Щелок должен легко стекать и быть прозрачным, при растирании междупальцами не должно получаться ощущения мази. На вкус осевший щелокдолжен быть солоновато-сладковатым и не давать ощущения даже слабогожжения.
По окончании отсаливания и удалении огня или по прекращениипара дают хорошо отделившемуся щелоку вытечь через имеющийся в котлеспускной кран или же все содержимое котла переливают, в охладительныйсосуд, где массе дают спокойно стоять до полного отделения щелока. Впустой котел тем временем наливают совсем слабый щелок и снова помещаютосторожно отделенное от осевшего щелока мыло, которое теперьрастворяется в щелоке при слабом нагревании и превращается в прозрачныйклей. Еще раз осторожно высаливают небольшим количеством солиполученный таким образом мыльный клей.Затем приступают к следующей операции, посредством которой из мылаудаляется излишек воды, омыливаются последние частицы жира и мылопревращается в твердую массу без пены. Мыло в таком состоянии образуетоднородную компактную массу; этим оканчивается варка мыла. По удалениис огня или по прекращении пара мылу дают постоять несколько часов длявыделения оседающего щелока и сливают мыло в формы.
Чтобы вызвать возникающую при этих условиях мраморизацию, можно примешать немного отмученного болюса (сиенской земли), ультрамаринаи т. д. Если же желают получить гладкое мыло, то его шлифуют горячейводой, вследствие чего мыло становится более жидким и бывшая в немгрязь переходит в осевший щелок. Количество получаемого мыла несколькоувеличивается при шлифовании.
Из 100 г сала получается 150 гнешлифованного ядрового мыла, в то время как после шлифования это жемыло весит 160 г.
Мыло, полученное при применении калийного щелока,нежнее и мягче чисто-натровых мыл, так как калийное мыло частично неподдается высаливанию поваренной солью и поэтому переходит в ядровоемыло, но зато оно значительно дороже, так как калийный щелок дороженатрового щелока одинакового процентного содержания; кроме того наудорожание влияет и то, что для омыления жиров надо брать большееколичество калийного щелока, чем натрового. Для омыления 100 кг сала нужно затратить приблизительно 19.5 кг едкого кали или же 14 кг едкого натра.В настоящее время (1923 г.) применение калийного щелока весьма ограничено, и он употребляется главным образом при изготовлении мыл для бритья
Производство обыкновенного мыла
1. Варка мыла кустарным с способом. Берут древесную золу или золу, полученную от пережога сорных растений, и просеивают ее сквозь сито, затем рассыпают ее, смачивают и перемешивают до тех р, ка не лучится равномерно увлажненная масса золы. После этого ее собирают в кучу, в которой сверху образуют углубление. В последнее кладут известь, которая гасится от присутствия влаги. Извести следует брать в половинном количестве от веса взятой золы. Когда известь распадается в тонкий рошок, ее крывают золой. Затем обливают водой и оставляют на 24 часа, после чего спускают щелок. Это первый щелок, наиболее концентрированный. Его помещают в особый сосуд, и затем еще раз обливают золу водой, сливают ее и лучают более слабый щелок. Когда и этот щелок будет готов, то более крепкий наливают в котел и нагревают до кипения.
Далее прибавляют к щелоку соответственное количество различных жирных отбросов и кипятят, прибавляя более слабого щелока, ка взятая на стеклянную пластинку проба не застынет в прозрачную клейкую массу. Этим способом лучают жидкое поташное мыло, обыкновенно называемое мыльным клеем. Чтобы обратить мягкую массу в твердое, плотное мыло, прибавляют к мыльному клею варенной соли. При этом выделяется так называемое мыльное ядро, которое и представляет собою твердое, натровое мыло.
После прибавления варенной соли вычерпывают полученное ядровое мыло, а также и щелок, после чего мыло помещают опять в котел, снова варят с более густым щелоком, еще раз солят, вычерпывают и кладут в ящики, обложенные полотном; когда излишний, приставший к мылу, щелок соберется каплям на дно ящика, споледний переворачивают, вынимают мыло, разрезают его на куски и сушат на воздухе.
Для изготовления мыла лучше, конечно, брать не золу и известь, а непосредственно едкий натр.
2. Приготовление простого мыла - твердого и жидкого. а) Для приготовления твердого мыла берут 2 кг едкого натра, распускают в 8 кг воды, доводят раствор до 25° C и вливают его в расплавленное и охлажденное до 50° C сало (сало должно быть несоленое и берется его 12 кг 800 г на указанное количество воды и соды). Полученную жидкую смесь тщательно размешивают, ка вся масса не станет совершенно однородной, после чего разливают деревянным ящикам, хорошо окутанным войлоком, и ставят в теплое сухое место. истечении 4-5 дней масса затвердевает, и мыло готово. Если желают иметь более пенистое мыло, то к указанному количеству воды прибавляют еще 500 г очищенного поташа или берут сала на 2 кг меньше и добавляют взамен такое же количество кокосового масла.
б) Для приготовления жидкого мыла распускают в 2 кг воды такое же количество неочищенного едкого кали, доводят раствор до 25° C и тщательно смешивают с 8 кг несоленого сала, предварительно растопленного и охлажденного до 50° C. В дальнейшем ступают, как указано выше.
Мыльная основа
Сегодня популярна домашняя варка мыла с использованием мыльных основ, которые можно купить.
Основа для мыла может быть прозрачной и матовой, а такжеорганической.
При написании статьи использованы материалы с сайтов:
innovatory.narod.ru/soap.html
home.ladycity.ru/doc/489/
www.sdelaysam.info/soap/soap.shtml
www.lformula.ru/HIM/himstirka009.html
domaromatov.ru/index.php?categoryID=10&category_slug=mylovarenie-mylnaja-osnova-ljufa
potomy.ru/begin/343.html
Находка, которую давно ждали все поклонники здорового питания - 
Комнатные растения - смотрите на сайте: 
