Свой хлеб (книга)
В России книга тоже продаётся, есть и в Лабиринте, и в Озоне. Книга дорогая, но это настоящее коллекционное издание: помимо драгоценных рецептов ещё и бумага удивительная, большой формат, фотографии... В общем, ЭТО надо просто подержать в руках. :-) И купить - себе или в подарок. Если есть хлебопечка или просто печёте хлеб хотя бы иногда - издание незаменимое и лучше него на сегодня книг о хлебе нет.
Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают магазинные батоны и буханки, которые к тому же уже малосъедобны и их никак не назовёшь здоровым питанием...
Книгу очень рекомендую всем, кто занимается домашней выпечкой - в ней есть все рецепты, которые нужны, больше и не нужно. Много рецептов хлеба с начинками, с томатами, курагой, разными травами.
Книга увесистая (772 г) благодаря тому, что бумага плотная и качественная, 160 мелованных страниц удивительного текста и фотографий, в том числе пошаговых, по которым всё ясно и понятно.
С такой книгой про хлеб из магазина можно будет забыть навсегда. :-)
У книги СВОЙ ХЛЕБ есть продолжение -ХЛЕБНОЕ ДЕЛО (смотрите в отдельной статье)! В Лабиринте продаётся тут.
Её пока "вживую" не видела, в отличие от первой книги, которая произвела неизгладимое впечатление. :-) Судя по всему, эта книга тоже очень хороша!
В этой книге приведено более 200 рецептов приготовления хлеба и хлебобулочных изделий в домашних условиях.
Книги "Хорошая кухня"
Тоже из Озона - совсем подарочный вариант, который обойдётся примерно в 4000 рублей - комплект из 9 книг "Хорошая кухня" , предыдущая книга "хлеб" сюда как раз входит, но тут есть и другие темы.
Книга 1
Книга 2
Книга 3
Птица переводчик: Ю. Лисовский В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собраны 200 рецептов блюд из птицы, представляющих традиции разных стран. В книге 168 страниц.
Книга 4
Книга 5
Рулеты, паштеты и галантины переводчик: Е. Гайдукова Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки. В книге 168 страниц.
Книга 6
Книга 7
Вино переводчик: Т. Жданова Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно Библии, после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. В книге 168 страниц.
Книга 8
Крупы, макаронные изделия и бобовые переводчик: Т. Парфенова В книге рассказывается об основном продукте питания человека - зерновых культурах. В первой части описаны способы приготовления макаронных изделий и бобовых, во второй части помещены рецепты национальных кухонь 36 стран. Многочисленные фотографии помогут вам приготовить вкусные блюда. В книге 168 страниц.
Книга 9
Овощи переводчик: А. Чередниченко Перед вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообразный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией, рассказано в этой книге. Фотографии шаг за шагом будут наглядно обучать вас и помогать в приготовлении блюд из овощей. В книге 168 страниц.
Развороты книги "Свой хлеб", Ришар Бертине









У книги СВОЙ ХЛЕБ
есть продолжение - ХЛЕБНОЕ ДЕЛО! Статья тут:
www.treeland.ru/article/book/Meat_business
Класс ^_^