Кумкват Маргарита (Fortunella Margarita): важное
кинканом
(золотым апельсином), а в Китае знают как кумкват
(золотое яблоко). Этот экзотический фрукт ценится не только своим
вкусом, но и полезными свойствами: помимо высокого содержания витаминов,
характерных для всех цитрусовых, кинкан обладает удивительным качеством
снижать воздействие алкоголя, помогая легче справляться с последствиями
переедания и похмелья.
Фортунелла Маргарита, известная также как
кумкват Нагами, представляет собой компактное дерево, которое отличается
своей устойчивостью к холоду. Оно переживает период покоя с конца осени
до начала весны, цветёт летом, а плоды достигают зрелости ближе к
зимним месяцам и долго сохраняются на ветках дерева. Внутри каждого
плода содержится несколько семян. Молодые саженцы, выращенные из семян,
медленно развиваются и многие не выживают первый год. Тем не менее,
зафиксированы случаи, когда успешно преодолевшие годовалый рубеж
растения начинали давать урожай уже на четвёртый-пятый год.
Уникальность плодов кумквата состоит в том, что их едят вместе с кожурой.
Биологические особенности кинканов существенно отличаются от привычных нам цитрусовых культур.
Исследования показали, что кинканы способны формировать две волны цветения подряд, с интервалом от 7 до 30 дней. Оптимальные условия, включая температуру около +23...+26°С, умеренную влажность почвы и хорошую агротехническую поддержку, позволяют развиться всем заложенным цветочным почкам одновременно, провоцируя интенсивное цветение, при котором не остаётся резерва почек для второй волны цветения.
Продолжительность функционирования цветков варьируется от трёх до шести дней и определяется средними температурами в период цветения. Показатели завязывания плодов зависят от способа опыления: при свободном опылении наблюдается завязывание от 15 до 45%, а при самоопылении — от 2 до 25%. Эти показатели варьируются в зависимости от конкретного вида кинкана и внешних факторов.
Плоды кинканов созревают прямо на ветвях деревьев зимой и весной, достигая яркой оранжевой окраски в марте-апреле. Они обладают приятным вкусом и съедаются вместе с кожурой, что особенно полезно, так как значительная доля полезных Р-активных соединений сосредоточена именно в кожице.
Семейство Fortunella (Фортунелла Свингла) насчитывает семь основных видов (подвидов), хотя разные авторы приводят число от шести до восьми. Самые морозоустойчивые представители рода Fortunella способны выдерживать низкие температуры вплоть до -12°C и произрастают в северной части субтропических районов Китая и Японии, а также встречаются в регионах Грузии и Черноморского побережья Кавказа.