Соевое молоко

Как приготовить соевое молоко дома

Соя и соевое молоко - замечательные продукты. Соевое молоко — это растительное молоко, производимое из соевых бобов.

Как и другие виды растительного молока (рисовое, овсяное, миндальное) и коровье молоко, соевое молоко широко используется в кулинарии. Из соевого молока производятся тофу (вкуснейший сыр), соевый йогурт и другие напитки (молочные коктейли).

Соевое молоко можно приготовить в домашних условиях, в том числе с помощью специальных кухонных электроприборов для производства растительного молока.

В Китае сою выращивали тысячелетиями, а на Западе она стала широко известна лишь в 1960-е годы. Из всех бобовых это самый мощный источник белка. Соя - основа множества множества важных продуктов - муки, соуса, молока, мяса, творога тофу и пасты мисо.

Соевая машина

Нашла в продаже соевую машину.

С ней соевое молоко готовится очень легко! Продаётся в магазине домашних мельниц и другой техники для "здоровой кухни". Поставка из Германии (качество всей техники - непревзойдённое немецкое, мы заказывали там мельницу, мороженицу, блендер, и т.п., всё отлично приезжает по почте недели через 2-3).

Соевая машина Soyabella (также её называют соевая корова) - это универсальное кухонное устройство для приготовления жидких и пастообразных блюд. Просто добавьте в машину сою и воду, и вы получите свежее соевое молоко уже примерно через 15 минут.

С помощью соевой машины так же легко можно приготовить молоко из других бобов, круп и орехов; супы-пюре; гомогенизированные каши; кремы и соусы; варенье и джемы.

С дополнительными принадлежностями соевая машина может быть использована даже в качестве кофемолки и мельницы.

В отличие от других машин соевого молока, Soyabella не имеет открытой нагревательной спирали. Нагревательный элемент спрятан внутри камеры кипения из нержавеющей стали. Это преимущество позволяет легче чистить устройство, а также позволяет оснастить машину дополнительными функциями безопасности, которые предотвратят перелив, перегрев и защитят от эксплуатации прибора без жидкости.

Соевая машина Soyabella занимает мало места, компактная, а современный дизайн позволяет ей выглядеть отлично на любой кухне.

Технические данные:

• Емкость: от 0,8 до 1,3 л
• Размеры: 22x16x28 см
• Вес: 1,9 кг
• Мощность: 230 в ~ 50 Гц, мотор 220 Вт, нагревательный элемент 750 Вт.

Комплект поставки:

чайник, мелкое сито, грубое сито, миска, чашка измерения, стаканчик, щеточка и тряпочка для чистки, подробное руководство на немецком языке с рецептами.

Производитель: Luba.

Свойства соевого молока и его польза

Соевое молоко по питательности близко к коровьему молоку.

В натуральном виде оно содержит примерно такое же количество белка, как и коровье молоко (но отличается от него содержанием аминокислот). Природное соевое молоко содержит мало кальция в удобоусваиваемой для человека форме, поэтому многие производители обогащают соевое молоко кальцием. В отличие от коровьего молока, соевое содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. Соевое молоко содержит сахарозу в качестве основного дисахарида, который расщепляется на глюкозу и фруктозу. Так же оно не содержит галактозы и может использоваться в качестве альтернативы грудного молока для детей с галактоземией.

Соевое молоко может быть полноценной заменой животному молоку, так как оно:

• Является источником лецитина и витамина Е,
• Безопасно для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко,
• Содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко,
• Содержит изофлавоны — органические вещества, полезные для организма человека.

Вкус у соевого молока не очень выразительный, поэтому в него, как правило, добавляют ванилин, шоколад или специи, например кардамон.

Новости TreeLand.ru

Находка, которую давно ждали все поклонники здорового питания - домашние мельницы. Также смотрите - хранение зерна дома, приспособления: мини домашние амбары для зерна и банки, бункеры.

Мороженица и бытовые вакуумные упаковщики.

Теперь можно дома приготовить цельнозерновую муку и свежие мюсли! Полезное дополнение - немецкая глиняная посуда, горшочки для запекания, глиняные формы для выпечки хлеба.

 Новый раздел сайта
о камнях и украшениях - Самоцветы.

Украшения из самоцветов к лету (к летним платьям для себя, и в подарок): агат, аметист, оникс, яшма, бирюза, малахит, янтарь, жемчуг и галиотис, гематит, хрусталь, муранское стекло...

Смотрите на сайте - статьи о своих украшениях - частные коллекции украшений из камней-самоцветов.

МЫЛО - где купить хорошее мыло. Смотрите в магазине - растительное натуральное мыло, в том числе - мыло ручной работы.

Где купить материалы для изготовления свечей.

Товары для сада и огорода: садовый инвентарь, кашпо и горшки, садовые светильники, инструменты, всё для водоёмов, шланги и устройства для полива, бассейны, теплицы и парники, и т.д.

Книжные обзоры

Обзоры книг - о комнатных растениях, ремёслах и рукоделиях.

Смотрите обзоры книг по комнатным растениям, садоводству и огородничеству, рукоделиям, рисованию... А также энциклопедии и лучшие книжные издания - для детей и взрослых.

Лучшие книги и самые красивые издания - Японские сказки, рекомендуем!

Уникальные комплекты открыток.

Интересные материалы

Комнатные растения - смотрите на сайте: Энциклопедия комнатных растений от А до Я.

Ароматерапия: Ароматы - от Амбера до Эвкалипта, описание.

Фен-шуй: растения для Вашего сада, описание пряных растений, трав, цветов, деревьев для сада.

Самые красивые зонты. В магазине они находятся здесь, смотрите также обзорную статью.

В разделе Оригинальные зонты - смотрите статью про зонт Антишторм.

Переноски для кошек и собак - необходимая вещь для поездок на дачу и к ветеринару. Статья здесь, в магазине переноски для кошек здесь. Смотрите также и другие товары для кошек. Корма для кошек, наполнители, игрушки, лежаки, и т.п.

Шкатулки - самые разные, в каталоге здесь. Шкатулки для украшений, для разных мелочей, шкатулки-фолианты, шкатулки со стразами, музыкальные, стеклянные, и т.п. Обзорная статья здесь.

Рекомендуем - книги Курдюмова о саде-огороде. Умный сад, Мастерство плодородия, Формировка вместо обрезки, Защита вместо борьбы, и другие книги, которые просто обязан прочитать каждый огородник! Н.И.Курдюмов - ученый-агроном, выпускник Московской сельскохозяйственной Академии им. Тимирязева, знаток и мастер рационального использования сада и огорода.

Работа с сайтом

Сайт TreeLand.ru - общественный проект о комнатных растениях, ландшафтном дизайне, мыловарении, пермакультуре, природном земледелии, о садах, выращивании растений и цветов. Вы можете (после регистрации) создавать свои статьи, оставлять комментарии.