Цветочная аранжировка

Подготовка профессиональных флористов. По основной программе занятия проводятся не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге на базе учебного центра при цветочном салоне "Планта-А". Базовый курс и отдельные факультативные занятия проводятся в Новосибирске при Центре Флористического Дизайна Ирины Молодцевой. Преподаватели школы проводят выездные семинары в разных городах России, а также в Литве и на Украине. 

В статье - разные адреса, обучение флористике.

Оформление главного участника банкета – стола - варьируется в зависимости от его назначения (основной, фуршетный, сервировочный, винный), формы (круглый, овальный, квадратный), а также от самого расположения столов. 

Главное правило поведения для цветов – знать свое место. Цветы должны украшать стол, но ни в коем случае не превращать его в подиум выставки флористов, отвлекая внимание гостей от праздничных блюд и, что гораздо важнее, от сотрапезников и потенциальных собеседников. “Рабочий” букет на столе не должен быть высоким. Самый высокий цветок – не выше уровня глаз. Букет создает настроение, но не мешает общаться и видеть глаза собеседника. Максимально допустимая высота композиций 15-20 см. Невысокие, овальные, а также стелящиеся композиции не мешают обзору и позволяют сидящим за столом непринужденно общаться, не утруждая себя отыскиванием собеседника в цветочных зарослях.

Каждый раз, приступая к оформлению банкетного зала, флорист должен стремиться не просто обеспечить присутствие на празднике цветов, но подчеркнуть значение, причину торжества. Именно это во многом определяет характер аранжировок. Так, спутниками свадебных торжеств традиционно считаются нежные, от чисто-белого до нежно-голубого или нежно-розового цвета и мягкие формы. Белый цвет – устойчивый символ чистоты, а сочетание белого с красным наиболее передает ощущение праздничности. Темные тона красного олицетворяют солидность, зрелость. Им придают значение при оформлении юбилеев и годовщин.

Проходят времена, когда праздничный стол удивлял гостей прежде всего обилием блюд и закусок. Сегодня для создания особой атмосферы праздника недостаточно одних только явств, пусть даже незнакомых и экзотических. “Вкус” современного банкета выходит за рамки гастрономических переживаний, а выбору банкетного зала и его оформлению уделяется самое пристальное внимание.

В современном искусстве аранжировки нет строгих правил, так как это творческий процесс. Однако наметились общие принципы, которые помогают составлять красивые букеты и композиции.

Очень желательно срезать цветы рано утром на рассвете, а перед этим за несколько дней, или, хотя бы вечером, обильно полить. Можно, конечно же, срезать и вечером, но тогда необходимо принять меры, что бы цветы за ноч не подвяли, то есть, поставить воду, но об этом позже. Срез необходимо делать под углом остро заточенным ножом, чтобы сделать ровный аккуратный срез не помяв при этом и не повредив стебель цветка.

С большим искусством и вкусом украшаются японцами их дом, жилище, место работы и отдыха. В Японии есть слово «икэбана». Самый элементарный толковый словарь языка дает следующее пояснение: « Икэбана – искусство ставить цветы и ветки в сосуды для цветов».

Особое умение состоит в том, чтобы найти верное место для цветов и декоративных растений, подобрать неповторяющееся сочетание оттенков и рисунков различных цветов, выбрать соответствующую вазу или цветочницу. Это скорее не вазы и цветочницы, а сосуды для цветов». Это может быть бронзовая чаша, вся орнаментированная, на резной, фигурной деревянной подставке; может быть медный – различной формы — кувшин или треножный сосуд; может быть срезанное коленце бамбука, полое внутри, но с перемычкой, что дает возможность наливать в него воду, может быть плетенка, корзиночка – разных форм, из тонких пластинок бамбука, из пропитанным темным составом лент из дерева. И реже всего — стеклянная ваза …

При оформлении зала по законам флористики флористы, приходя в ресторан, в первую очередь обращают внимание на его архитектуру. Их интересует стиль, размер, форма зала и столов, цвет и свет. Немаловажно и расположение ресторана. 

При оформлении цветами зала по законам флористики флористы, приходя в ресторан, в первую очередь обращают внимание на его архитектуру.

ИКЭБАНА — традиционное японское искусство аранжировки цветов. Дословно икэбана — это «цветы, которые живут».

В европейском искусстве составлением букета демонстрируется мастерство человека, создавшего его, тогда как создатели икэбаны стремятся выявить в ней не свои пристрастия и вкусы, не свою индивидуальность, а природную сущность представленных в икэбане растений, глубинный смысл их сочетаний и расположения — композиции в целом.

Следует учитывать национальные особенности завсегдатаев ресторана и их отношение к цветам. Если в Японии хризантема – символ солнца и жизни, то у большинства европейцев она, так же как и каллы, ассоциируется с печалью и похоронами.

Слово «букет» берет свое начало во французском языке и переводится как «связка». Но цветочные композиции еще в древние времена перестали чрезвычайно просто снопом срезанных цветов. Каждое растение в букете имеет свое значение, связанное с легендами и поверьями. Например, роза была символом любви, лилия означала добродетель и чистоту. Во времена императрицы Екатерины II, согласно «Реестру о цветах», красные букеты говорили о любви, голубые – о верности, желтые – об измене.

Используют виды, у которых вполне взрослые растения достигают не более 1 см в диаметре и в высоту, или "детенышей"более крупных видом, из них можно создать миниатюры в плошках размером всего в несколько десятков квадратных сантиметров. Преимущества таких композиций: их легко переставлять с места но место, при надобности оформляя ими те или иные фрагменты интерьера и периодически выставляя их на благоприятные для растений солнечные места. Благодаря этому они оказываются гораздо более долговечными (могут поддерживаться несколько лет), чем композиции из крупных растений.

Комнатное цветоводство - это очень радостное и увлекательное занятие. Оно учит  нас любить природу, понимать, создавать и оберегать окружающую красоту. Занимаясь цветоводством, дети приобретают полезные навыки, а взрослые расширяют свои знания о растениях, их происхождении и развитии.

Солитером называют одиночное растение, которое помещают в отдалении от других комнатных растений с целью привлечения к нему особого внимания.

Горшечная группа - это совокупность растений, высаженных в отдельные горшки, но расположенных близко друг от друга. При этом она отнюдь не является стихийным скоплением цветочных горшков. В основе горшечной группы лежат основные принципы группировки, позволяющие создать гармоничную композицию.