Овощи

Сегодня продаются очень удобные в использовании самые разные горшочки и локи для рассады, а также теплички для рассады.

Выращивание рассады в отдельных ячейках обеспечивает использование небольшого количества субстрата, превосходное развитие растений, формирование корней, а также простоту обслуживания.

Теплица ЛАСАР предназначена для создания микроклимата, благоприятного для выращивания садово-огородных культур на дачных и приусадебных участках. Если вы хотите, чтобы ваша теплица была долговечной и качественной, а также не требовала особых расходов на свое содержание, при ее покупке необходимо учесть ряд важных факторов.

Подробнее в статье.

С помощью колышков для подвязки можно оформлять цветы в клумбе. Ведь многие растения в период цветения нуждаются в дополнительной поддержке, так как стебель с трудом выдерживает тяжесть цветка. С помощью опоры можно контролировать и направлять рост многих вьющихся цветов.

Парниковым овощам тоже необходим тщательный уход и наличие опоры. Высота колышков для растений зависит от культивируемого сорта. В магазинах Вы сможете выбрать изделие необходимых размеров.

Выращивание какого-либо овощного растения на одном и том же участке в течении многого ряда лет ведет к резкому снижению урожайности вследствие одностороннего истощения почвы и ухудшения её фитосанитарного состояния, что приводит к массовому поражению растений вредителями и болезнями (капустных овощных растений - килой и сосудистым бактериозом, моркови - фомозом, пасленовых - фитофторозом, тыквенных - фузариозом, антракнозом, ложной мучнистой росой и др.)

Правильное чередование овощных культур предусматривает их возвращение на прежнее место не ранее чем через 3 - 4 года.

Период, в течение которого культуры и пар в установленной последовательности проходят через каждое поле севооборота, называется его ротацией; перечень групп культур и паров в порядке их чередования — схемой севооборота.

Разберёмся, зачем нужны высокие гряды, и какие они имеют преимущества перед обычными, традиционными грядками. Из практики использования высоких гряд можно заметить, что они создают зоны микроклимата, то есть более благоприятные условия для роста и развития растений. Это даёт растениям, растущим на таких грядках, дополнительные преимущества.

Также интересен подход Зеппа к сорнякам: «Нежелательные травы, появляющиеся на грядах, я удаляю во время прогулок. Я просто выдергиваю их и оставляю лежать прямо на том же месте корнями вверх."

Все овощи богаты физиологически важными для организма солями калия, железа, кальция, магния, фосфора. В процессе пищеварения минеральные вещества образуют соединения со щелочными свойствами. Таким образом, овощная пища способствует поддержанию слабощелочной реакции крови, нейтрализует вредное влияние кислотных веществ, содержащихся в мясе, жирной пище и других продуктах, препятствует накоплению кислот в тканях. Включение овощей в рацион питания делает его более гармоничным и препятствует возникновению различных заболеваний пищеварительной системы.

Витамин К необходим организму для нормального свертывания крови, поддерживает здоровое состояние и состав крови, структуру и функции всех клеток организма. Недостаток витамина К в первую очередь сказывается на состоянии крови и ее свертываемости.

Витамин В1, или тиамин, входит в состав многих ферментов, которые играют важную роль в процессах преобразования углеводов, и является, таким образом, активным участником углеводного обмена Витамин B1 способствует регенерации клеток кожи и регулирует работу нервной системы. Его недостаток приводит к накоплению токсичных продуктов неполного окисления глюкозы и увеличению содержания пировиноградной кислоты в тканях, что отрицательно сказывается на деятельности нервной системы.

Высокое содержание витаминов и их разнообразный состав делают овощи ценнейшим и незаменимым продуктом питания, играющим решающую роль в регулировании аминокислотного, жирового, углеводного обмена веществ в организме человека. Каждый витамин выполняет совершенно определенную функцию в процессе обмена веществ в организме и оказывает на него индивидуальное влияние.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, способствует поддержанию в тонусе и эластичном состоянии стенок клеток и капилляров, повышает упругость кожи, является сильным антиоксидантом в организме, стимулирует иммунную систему организма, тонизирует кроветворение и поддерживает уровень гемоглобина в крови Недостаток витамина С в организме ведет к снижению иммунитета и устойчивости организма к простудным и инфекционным заболеваниям, вызывает анемию, а в критических случаях цингу, может стать причиной развития неврозов.

Овощи играют чрезвычайно важную роль в питании человека. Пищевая ценность овощных культур определяется высоким содержанием в них углеводов, органических кислот, витаминов, активных элементов, ароматических и минеральных веществ в доступной для усвоения организмом форме. Разнообразие и различное сочетание всех перечисленных компонентов в составе овощных растений обусловливает их вкус, окраску, запах и питательную ценность. Главным показателем качества овощей является их биохимический состав. Овощные растения содержат до 97 % влаги в своем составе, однако даже в том небольшом количестве сухого вещества, находящегося в овощах, содержится много биологически важных соединений, которые жизненно необходимы для нормального функционирования организма человека. Основную часть сухого вещества в овощах составляют углеводы, важнейшие из которых - крахмал и сахара.

Капуста - главная овощная культура занимающая, в нашей стране более 30% всей площади под овощами, имеет широкий ареал распространения, особенно в центральных и северных зонах овощеводства.

В настоящее время известно свыше 100 видов капусты. Наибольшее распространение получили шесть видов, сформировавшиеся около четырех тысяч лет назад в результате многовековой культуры. Это белокочанная и краснокочанная капуста, савойская и листовая капуста, цветная, брюссельская, кольраби.

Уход за растениями в защищенном грунте имеет свои особенности, в основном связанные с необходимостью регулирования микроклимата. 

Семена можно высевать непосредственно в парники или в установленные в них горшочки, ящики и манжеты. Если будет проводиться пикировка растений, целесообразно применять разбросной посев, позволяющий максимально использовать полезную площадь. Чаще всего, однако, применяется рядовой посев, при котором растения получают больше света, кроме того, облегчается уход за ними.

Малогабаритные пленочные сооружения удобны тем, что их по мере необходимости легко можно переносить с места на место. Благодаря компактности такие пленочные конструкции могут быть использованы даже для одного куста, например помидоров. 

Для защиты отдельных небольших растений, например высаженной рассады, можно использовать стеклянные или пластмассовые прозрачные банки, перевернутые вверх дном. Очень удобны также небольшие колпачки, сделанные из вощеной бумаги или плотной полиэтиленовой пленки.

Эта операция рекомендуется, а иногда и просто необходима, когда освещенность слишком большая и температура в парнике, несмотря на проветривание, повышается, сразу после посадки или пикировки растений, а также для растений, которым требуется рассеянный свет (например, огурцы). В этом случае применяют специальные шторы или затеняют рамы, опрыскивая их слабым водным раствором мела. Когда затенение не требуется, нужно обеспечить хорошие условия освещенности для растений.

Плоды тыквы бывают самых различных форм и окрасок, а масса их колеблется от 15-20 г до 16-20 кг. 

Тыква высевается довольно поздно, когда минует угроза заморозков. Тыква — теневынослива, поэтому, её можно сажать возле домов, беседок, заборов, совмещая и декоративные цели.

Для плодов, в таких случаях, необходимо делать подпорки или подвешивать на сетках. Высевать 2-3-х летние семена, заделывая на глубину 7-8 см.

Свекла — ценная овощная культура. Корнеплоды свеклы хорошо хранятся, поэтому, их можно употреблять круглый год в свежем виде. 

Свекла — относительно засухоустойчива, и не очень требовательна к плодородию почвы. Повышенная потребность во влаге — только в начальной стадии роста, до формирования листовой розетки.

Томат — теплолюбивое, устойчивое к воздушным засухам растение, хорошо удаётся на суглинистых и супесчаных почвах. 

Если рассада вырастает тонкая, светлая — надо снизить температуру до +10...+12° С и держать в таком режиме до тех пор, пока рассада не приобретет нормальный зеленый цвет. Излишняя сухость почвы отрицательно сказывается на дальнейшей продуктивности растения. Желательно периодически также увлажнять воздух в пространстве, где находятся растения.

Плоды перца — очень ценный продукт, в них содержится витамина С больше, чем в любом другом овоще. 

Нельзя под перец вносить свежий навоз и содержащие хлор удобрения. При избытке азотных удобрений, растения образуют мощную вегетативную массу, резко снижая урожай плодов и их качество.

Огурец — представитель семейства тыквенных, у которого в пищу употребляются незрелые плоды. Огурец практически не содержит витаминов и питательных веществ, но ценится из-за своего отличного вкуса. 

Требователен к плодородию почвы, поэтому, с осени вносить на 10 кв. м 80-100 кг навоза, а если его нет, то по 250 г калийной соли, 400 г суперфосфата, а весной — 150-200 г аммиачной селитры.